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月子米酒水和米酒你选择哪个

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月子米酒水和米酒你选择哪个

发布日期:2021-09-28 作者: 点击:

月子米酒水和米酒在生活中饮用你会选择哪个呢?孝感市吉利食品有限公司这就为大家详细介绍,为你提供一个购买思路,欢迎选购!


孝感市吉利食品有限公司


定义上

月子米酒水:米酒水,又称月子米酒,顾名思义,就是米酒经过高温蒸发,将其酒精成分蒸发掉,剩下的米酒液。

米酒:米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

原料上

月子米酒水:米酒水的原料为米酒。米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。月子餐所用的米酒以台湾出产的为佳,糯米酒为上。

米酒:米酒的原料为江米或糯米。

酒精上

月子米酒水:已经被蒸发掉酒精的酒水。在台湾传统中,坐月子是要用米酒来料理食物的,只是用全酒来做,也就是不挥发酒精直接做,这是一个有着悠久历史的传统。直到1988年,台湾女中医师(同时也是西医博士)的庄淑旗老师,通过自身多年积累的经验提出用三瓶米酒煮成一瓶米酒的方式来代替普通水来料理食物(为了更安全,因为个别人会对酒精过敏),他称之为米酒水,也就是现在大家宣传的月子米酒水,大家也把这种餐叫半酒餐,就是酒是挥发过酒精的。

米酒:有酒精,但度数普遍不高。米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量低,因此深受人们的喜爱。我国用高质量糙糯米酿酒,米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。


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