孝感米酒批发商现在为大家详细介绍关于米酒的两个小知识：

米酒酿好后要密封吗？

不用密封，但要用纱布盖住污垢，如果完全密封，容器内没有空气，发酵就会失败。做糯米粒很甜，没有酒味。主要原因是发酵温度。如果温度太高，它会变成酒。如果适中，会带有酒味，如果低，则纯甜。

制作甜酒时，注意蒸米饭。不热时，加入安琪曲和少量冷水，搅拌均匀，放入干净的有盖子的容器中，中间挖一个洞，盖上盖子，盖上小被子，冬天可以放在暖气上。

过两天就好了。如果要喝米酒，需要加水发酵。煮好后，可以把米过滤掉。如果你想调浓酒，在准备好的糯米粒中加入冷开水，用搅拌机搅拌均匀。

准备的米量取决于发酵容器的大小和用于发酵酒曲的米量。一般一袋天使甜品曲一次可以做3-5斤米（尽量用圆糯米）。现在以2.5斤糯米为例；安琪甜酒曲半包（4克）。

米酒做好后可以直接吃吗？

可以直接吃。但就口感而言，不如熟米酒，生米酒也不是很容易消化。

建议吃法：

1、煮水果汤：将水烧开，加入适量米酒，再加入一些切好的水果，如梨、橙子等，根据自己的喜好加入一些配料。

2、水煮鸡蛋：将水加热后，将鸡蛋打入沸水中，成型后放入适量的米酒和糖中。一般来说，7分钟比较好。咬一口，蛋液流出，别有风味。

3、煮汤圆：烧开水，把汤圆放在汤圆上，一会儿汤圆会浮起来，加入适量的米酒，再根据自己的喜好加点白糖。

以上就是小编为大家介绍的米酒使用小知识，大家可以在来本公司选购米酒，各种口味供你选择。