市场上有多种多样的米酒产品，很多人往往不知道选购米酒时应该留意哪些指标？旺福龙接下来为大家介绍米酒选购要点

①正规米酒厂家生产的米酒，外包装印刷标签都是鲜明而有光泽的，假的米酒外包转印刷是暗淡无光，模糊，而且还有可能出现脱色掉色的现象;

②合法生产的米酒都是机械包装，所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的，假的通常是封口比较粗糙，标签粘合起皱，不平滑，容易脱落;

③真的米酒在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期，真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的，而且字体是清晰的，大小是一样的。假米酒则做的不好或干脆没有这些。

④真的米酒都会有产品合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证。所以在购买米酒的时候，我们一定要注意上面说的四个环节，并且一定要让销售商开具发票凭证，保留好单据。

①米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样，米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。

②把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法也可以来延长米酒的保鲜时间。

①在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖。

②米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

作为商家必须要建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格说明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证，以免成了制假分子经销途径，危害广大消费者的利益。米酒中属孝感米酒比较出名，深受各地人的喜爱。