孝感吉利介绍米酿是酒，属于米酒的一种。米酿是使用糯米为原料发酵而成的酒精饮料，酒精度数较低，口味香甜醇美。米酿的热量较高，富含碳水化合物、蛋白质等物质，营养丰富。

米酿是采用糯米天然发酵而成，所以又叫糯米酒。米酿在发酵的过程有产生酒精，根据发酵时间的长短，米酿中含酒精的浓度不同，发酵时间越长，酒精含量越高。通常情况下，米酿的发酵时间一般控制在16-36小时，夏天时间短，冬天时间长，也可以根据个人口味来进行时间上的掌控。

米酿是不是就是米酒呢？

要弄清楚米酿到底是不是米酒，我们还要从米酿的制作方法来看，制作米酿，需要用到的原料有糯米、酒饼一颗，而且制作方法与米酒的做法一摸一样，并且口感都是一样的。

据此我们可以肯定米酿就是米酒。米酒是我国的传统美食，在很多地区都还有人在家自酿米酒的。只是因为地区的差异，对米酒的叫法有所不同，比如四川称米酒为醪糟，上海称之为甜酒酿，还有称为糯米酒的，而对米酒称之为米酿的，是江西地区。

所以不管是米酿还是米酒，又或者是醪糟，只是不同地区对米酒的不同称谓，实际上都是采用糯米和酒曲酿制而成的低度糯米酒。米酿在不同的地方食用方法也不同，在湖北湖南等地，将鸡蛋打散后冲成蛋花汤，再加入一些米酿和白糖做成蛋酒，味道鲜香甘甜。也可以将米酿和汤圆，再加一些桂花糖做成桂花汤圆非常受欢迎。