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米酒你知道具体做法吗

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米酒你知道具体做法吗

发布日期:2022-09-08 作者: 点击:

旺福龙厂家现在教大家一种简单的米酒制作方法:

【食材准备】:长糯米500克、酒曲5克、凉白开100ml。


旺福龙


【制作方法】:

一:先将糯米冲洗干净,然后再把糯米放入到清水中浸泡2小时,时间到后,将糯米捞出,沥干糯米表面的水分即可。

二:蒸锅中放入适量水,然后把糯米放入到蒸锅中,大火将糯米蒸15分钟后即可起锅。

三:将糯米放到和体感温差多不时,然后把凉白开放入到糯米中搅拌均匀,接着再将酒曲放入到糯米中,再次搅拌均匀。

四:准备一个无水无油的碗,然后把糯米放入到碗中按压时,接着在碗中间挖一个小孔,然后用保鲜膜把碗密封好,放入到家中温度较高的地方,耐心等待36小时以上即可食用,冬天需要等待48小时以上。如果您比较喜欢喝米酒汁,可以等米酒发酵好后放适量的凉白开在里面,然后再等待6小时以上,米酒汁就可以喝了。

【做米酒的注意事项】:

1、做米酒时,建议大家选用长粒的糯米,因为长粒的糯米黏性强、香味足,这样就能使做出来的米酒香味更加浓郁。

2、做米酒时,任何一个步骤都不可以沾生水或油,沾了这2种物质,就会使米酒在发酵的过程中发霉。


相关标签:旺福龙厂家,旺福龙米酒,米酒制作

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