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孝感米酒的吃法有哪些

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孝感米酒的吃法有哪些

发布日期:2022-11-16 作者: 点击:

孝感米酒的吃法有很多,可以直接煮了吃,也可以做米酒蛋花汤,或者是米酒汤圆等等。孝感市吉利食品有限公司提醒要制作孝感米酒,先需要准备好糯米、甜酒曲、凉白开等原料。然后将糯米洗干净泡着,要泡12个小时,泡好之后用密一点的篮子沥干水分,之后在蒸锅的底部加水,蒸格上面垫上蒸笼布,再将糯米倒进去。之后把糯米推平,用筷子戳几个洞,蒸一个多小时。再将凉白开水倒入大盆里洗糯米,将洗完的糯米倒入密一点的篮子里,沥干一下水份,然后将沥干水份的糯米倒入大盆中。甜酒曲用凉开水调匀,倒入糯米中搅匀。拌匀后压紧,中间戳一个大洞。然后在表面和中间洞壁上洒上甜酒曲,然后用保鲜膜包好,拿绳子绑好。然后放在一个不起眼的地方,用被子包住。夏天放2到3天,冬天放4到5天。


孝感市吉利食品有限公司


米酒汤圆

将米酒倒入锅中,然后可以多加一点水,等米酒煮开之后放入汤圆。等米酒汤圆煮开后可以放一点凉水;再次煮开后再加入一点凉水,一共加入三次凉水煮开,然后可以根据自己的口味放入冰糖或者白砂糖。

米酒蛋花汤

将鸡蛋打入碗中搅,然后在锅中烧水,打入鸡蛋,搅拌形成蛋花汤。然后关火等鸡蛋汤温度降低,再倒入孝感米酒搅拌,然后可以加入冰糖或者白砂糖。要注意的是,千万不要在形成蛋花汤之后迅速倒入米酒,因为这样会使米酒变味。

香蕉米酒甜汤

准备枸杞少许,葡萄干20粒,香蕉一根,酒酿150克。香蕉去皮切小块。米酒放入锅中加入少许开水煮开。淀粉加入少许清水调成水淀粉备用。葡萄干和枸杞洗净倒入锅中煮上2分钟。再加入适量的冰糖继续。冰糖溶化加入香蕉粒,再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。再次煮开关火即好。

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