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桂花酸梅汤制作方法有哪些

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桂花酸梅汤制作方法有哪些

发布日期:2022-12-29 作者: 点击:

酸梅汤怎么做?吉利米酒厂家介绍桂花酸梅汤的配方:乌梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖适量,桂花10克,清水2升。

做法

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时。

2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。


吉利米酒


3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖),加盖转小火慢煮半小时。

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。煮酸梅汤时间不要太久,有哪些注意事项呢?小编为大家详细介绍:

1、有的乌梅烟熏味很重,那就在清洗的时候多泡半个小时,去去烟熏味。

2、酸梅汤乌梅和山楂是不可少的,洛神花是选用的。

3、熬酸梅汤建议不要用铁锅,因为酸梅汤酸性很强,容易腐蚀金属。

4、喜欢干桂花的,在酸梅汤关火后撒入,个人不喜欢撒桂花的,不用。

随着酸梅汤越来越受人们的喜爱,市场上各色各样的酸梅汤也越来越多,鱼目混杂,人们越来越担心自己所选择的产品是否是原汁原味儿的。目前,市场上的酸梅汤制作主要有两种工艺,一种是采用传统工艺熬制酸梅汤。另一种制作酸梅汤的工艺是勾兑。方法非常简单,就是将酸梅膏或者酸梅晶,直接与水勾兑,再加上香精、苹果酸等搅拌均匀,就制成了酸梅汤。显然,勾兑方式制作的酸梅汤是无法与采用传统工艺熬制的酸梅汤相比较的。

相关标签:桂花酸梅汤

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