服务热线:400-666-1019

热门关键词:吉利米酒孝感吉利旺福龙

新闻资讯

新闻资讯

产品分类

联系我们

孝感市吉利食品有限公司

地址:湖北省孝感市孝武大道99号

电话:0712-2515278  

          0712-2515258

          0712-2864368

          13789968188(李经理)

          13733418188(高经理)

传真:0712-2515298

E-mail:xgjlsp@163.com

官网:www.xgjlsp.com

订货热线:400-666-1019

孝感米酒原材料糯米你了解吗

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

孝感米酒原材料糯米你了解吗

发布日期:2023-01-12 作者: 点击:

米酒原材料糯米你了解吗?孝感吉利介绍糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,糯米分籼糯米和粳糯米两种。糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小,后粘性大,口感滑腻,较难消化吸收。长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。


孝感吉利


糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,原植物糯稻Oryz asatinL. var.glutinosaMatsu,一年生草本,高1m左右。秆直立,圆柱状。叶鞘与节间等长,下部者长过节间;叶舌膜质而较硬狭长披针形,基部两侧下延与叶鞘边缘相结合;叶片扁平披针形,长25-60cm,宽5-15mm,幼时具明显叶耳。圆锥花序疏松颖片常粗糙;小穗长圆形,通常带褐紫色;退化外稃锥刺状能育外稃具5脉,被细毛,有芒或无芒;内秤3脉被细毛;鳞被2,卵圆形;雄蕊6;花柱2柱头帚刷状,自小花两侧伸出,颖果平滑粒饱满,稍圆,色较白,煮熟后黏性较大。花、果期7-8月。

为禾本科稻属植物糯稻的去壳种仁。

长籽型:长椭圆形,略扁,长4-5毫米,宽1.5-2毫米。一端钝圆,另一端歪斜,有胚脱落的痕迹。表面浅白色,不透明,平滑。质坚硬,断面粉性。蒸煮后韧性强,有光泽。气微,味甘。

圆籽型:籽粒较短圆,长3-4毫米,宽1.5-2.5毫米。

均以色白、不透明,长椭圆形、硬度小者为佳。


相关标签:孝感米酒厂家

上一篇:桂花酸梅汤制作方法有哪些
下一篇:没有了

近期浏览:

相关产品:

相关新闻:

在线客服
分享