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  • 米酒的历史你知道多少

    孝感米酒批发小编现在为大家介绍米酒的历史:过去,米酒被称为醴,是汉族传统的用糯米酿造的特产酒。因为米酒的主要原料是糯米(江米),所以也叫糯米酒或者江米酒,除此之外,它还被称为甜酒、酒酿、醪糟等。因其酿造工艺简单,口味香甜醇厚,再加上酒精含量
    发布时间:2022-06-27   点击次数:3

  • 米酒选购要点及保鲜

    市场上有多种多样的米酒产品,很多人往往不知道选购米酒时应该留意哪些指标?旺福龙接下来为大家介绍米酒选购要点①正规米酒厂家生产的米酒,外包装印刷标签都是鲜明而有光泽的,假的米酒外包转印刷是暗淡无光,模糊,而且还有可能出现脱色掉色的现象;②合法
    发布时间:2022-06-16   点击次数:3

  • 醪糟变色有哪些原因

    米酒储藏的温度技巧很重要,一不小心就容易变质。醪糟变色有哪些原因?孝感吉利整理以下供大家参考。醪糟发黄是由于生产过程中没有掌握好消毒方法,比如不洗手,或者器皿上的微生物超标造成的。发酵好的酒酿可以煮一会才变黄,味道不酸。醪糟发黄的原因如果发
    发布时间:2022-05-24   点击次数:8

  • 制作糯米酒有哪些准备工作及步骤

    制作糯米酒前,吉利米酒厂先将糯米浸泡1小时,使其泡发并吸水,完成后,加入酒曲,加入凉开水。在米中间挖一个圆孔,深约一指节,直径一样。然后加点水将手掌摊在米的平面上,水不会覆盖两指之间的连接处,或者平面的高度为2-3厘米。封口后温度在25-3
    发布时间:2022-05-17   点击次数:6

  • 米酒加热温度及几个制作小知识

    孝感市吉利食品有限公司整理本文为大家详细介绍一下米酒的知识问答:米酒加热到多少度比较好米酒加热建议大家不要超过45℃,保持温热的程度就可以了。这是为了避免内部的酒精在高温加热过程中挥发,米酒的味道会被破坏,所以加热米酒的时候千万不要煮开。酿
    发布时间:2022-04-22   点击次数:20

  • 制作米酒注意3个细节

    制作米酒时,孝感米酒采购商更要注意3个细节:1、要想酿出好喝的米酒,要注意糯米在水里蒸熟。虽然费时费力,但蒸好的糯米颗粒明显,不会粘在一起。如果直接加水蒸,水量很难控制。一旦加水过多,会导致口感变差,很难做出美味的米酒。2、在铺酒曲之前,让
    发布时间:2022-04-14   点击次数:15

  • 米酒酒曲比例是多少及使用要求

    米酒酒曲比例你知道吗?孝感米酒加盟代理商为大家详细介绍:1.糯米提前泡一下,3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水不可
    发布时间:2022-03-14   点击次数:14

  • 米酒酿好需要密封吗?能直接吃吗

    孝感米酒批发商现在为大家详细介绍关于米酒的两个小知识:米酒酿好后要密封吗?不用密封,但要用纱布盖住污垢,如果完全密封,容器内没有空气,发酵就会失败。做糯米粒很甜,没有酒味。主要原因是发酵温度。如果温度太高,它会变成酒。如果适中,会带有酒味,
    发布时间:2022-03-07   点击次数:14

  • 米酒的制作方法掌握哪些注意事项

    旺福龙米酒不宜久存,冬季可将容器放在暖器上保温,3~4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸,即可延长贮存时间。那么米酒的制作的注意事项有哪些呢?接下来小编为大家分享:拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则,热糯米就把菌灭了。结果要么是酸
    发布时间:2022-02-22   点击次数:12

  • 米酒的营养及长期保存

    米酒,又称糯米酒、甜酒、发酵米酒、糯米,是我国的特产之一。孝感吉利米酒是以大米和糯米为原料,在糖化发酵的同时加入小麦曲和酒母的发酵酒。品种强度不一,米酒酒精含量多在10%到20%之间。它是一种低度酒,味道甘甜醇厚,酒精含量少,深受人们的喜爱
    发布时间:2022-02-15   点击次数:15

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